Gather My Dreams

我很喜歡收信...收明信片...收電子郵件(轉寄或垃圾信不算)...
喜歡那種有人願意和我分享心情的感覺...

昨天去收信...結果收到了一封令我很驚喜的信...
我資助的小朋友在工作人員的幫助下寫了一封信給我...
她還在信上畫一把了雨傘...有點像鯨魚噴出的水柱...
Anyway...很溫暖...Thank you, Sarah.

GiGi即將遠行歐洲...
她說會在每個她駐足地方寄張明信片給我...
我好開心...甚至已經開始期待了...

我只能哭      哭的累了 睡了...
也許  醒來後     悲傷  會淡一點?

剛和小V聊MSN...他提到小朱看了我的Blog...覺得跟我的人不一樣...因為Blog上的文章比較感性...我一聽就懂了...因為有兩個我...同事平常看到的是工作的我 - 理性.有時還有點強勢...Blog上是生活的我...隨性感性...跟兩個我都見過相處過的人還真不多...大概只有大學時的姊妹淘吧...

我很早就發現我有兩種矛盾的個性...一種個性來自媽媽...發揮在好的方面就是理性認真...不過如果發揮到極至就是鑽牛角尖了...另一種個性來自老爹...樂觀隨性.而且追求快樂...但用錯地方就會變的迷糊閒散...如果你熟悉古典樂史...那恰巧可以用古典樂派和浪漫樂派來形容...以前我常在兩種狀態間擺盪...花了很久的時間...才曉得如何讓這兩種個性用在適當的地方...而且不能太Over...要保持平衡...

所以遺傳自媽媽的部分成了工作上的我...而從老爹繼承來的個性...成了生活上的我...這兩個我同樣重要...如果沒平衡好...另一個我就會出來搗蛋或抗議...比如我曾發現...如果加班期過長...上班的時候就會開始不專心...因為生活上的我沒有得到滿足...我也不能放無所事事的長假...在兩個工作間...我曾休息過兩個多月...差不多一個月過完...我已經閒的慌了...

小V說...她覺得我平衡的不錯...希望也能像我這樣...可是小V你知道嗎...我覺得最完美的境界不是將兩種個性分開...而是要融合...工作上要帶一點點感性...生活中要有一點點理性...這樣才是完美平衡...也是我正在努力的目標喔...

薯泥真是一道變化多端的佳餚...因為拌入的醬料不同...可以是主食...可以是佐菜...甚至也可以是甜點...有時候我真是飯麵都膩了...就會做薯泥換換口味...做薯泥的樂趣應該在於拌入薯泥的醬料...你可以試著調出自己的醬料...然後成為你的獨家秘方...

材料:
1. 馬鈴薯
2. 油少許
3. 鹽少許

做法:
1. 馬鈴薯洗淨去皮...
2. 第一次做的人可以先將馬鈴薯切成薄片...等一下壓薯泥比較容易...如果是用電鍋蒸...切成薄片也比較容易熟...
3. 將馬鈴薯蒸熟後, 壓成薯泥
4. 拌入油鹽少許...加少許鹽可以提味...拌油則是讓薯泥吃起來不要太乾澀...這樣做出來的薯泥很清淡...很適合當主食享用...

秘訣:
1. 油可依個人的喜好挑選...像我喜歡用適合拌沙拉的油...比如橄欖油...也有人會加鮮奶油...那吃起來就很香啦...重點是不用放太多...拌好的薯泥應該可以黏成一球...又不會黏碗黏湯匙才對...如果不知如何拿捏...就先拌少量的薯泥...如果太油就加薯泥...太乾就加一點油...然後再逐漸加入薯泥...
2. 除了油...也可以拌別的東西...比如牛奶就不錯...高湯也可以...有人會做自己的醬汁拌進去...
3. 如果你想吃甜的...那薯泥就不要做的味道太重...然後淋上一點蜂蜜, 楓糖漿或黑糖漿都不錯...

變化:
1. 其實要讓薯泥有味道...不是只有拌入醬汁的方法...也可以用煮的...味道比較濃郁...不過我很懶...用拌的比較簡單...
2. 薯泥還可以和其他泥狀的食物搭配...比如芋泥...如果是甜點...香蕉泥就不錯...冰淇淋也行...反正都一球一球的...很搭...

這是一道夏天的菜...紅橙黃各色的甜椒摻雜在一起...光看到就會給人好心情...酸甜冰涼的滋味馬上讓人胃口大開...有時候我會做一大堆放在冰箱...當做水果吃...醃到入味的甜椒...已經沒有青椒味了...所以不愛吃青椒的人也可以試試...

材料:
1. 各色甜椒
2. 酸梅

做法:
1. 將甜椒切開去子後洗乾淨, 切成長條狀(7 ~ 8 mm)
2. 放入數顆酸梅, 和甜椒拌勻
3. 放入冰箱醃, 約半天至一天後就可以吃了

秘訣:
不喜歡青椒味的人, 可以多放一點梅子, 或是醃久一點, 入味以後甜椒味就嚐不太出來了